Чтобы снимать все подряд, то есть чтобы все.было в фокусе нужно зажимать диафрагму до 8 и выше. 35 будет брать более широкую область, чем 50. 1.8 это да, светосила, она нужна для съемки при плохом освещении и чтобы выделить объект съемки, а фон размыть. Для видео иногда важно менять фокусное(зум), если хочется приблизить лицо чьё-нибудь или далеко стоишь. Но диафрагма 1.8 дает маленькую глубину резкости. Советую почитать статьи про "Диафрагму", "выдержку", "iso", "фокусное расстояние". И не спешите с выбором, информация сила
http://fotosklad.ru/catalog/zerkaln...lpha-slt-a77m-kit-18-135mm-f35-56-dt-sam.html Здесь, например, только надо узнать у них когда в наличии появится.
по сравнению с 35\1,8 наоборот, менее широкую область.Пылевлагозащита - да от брызг. Наверно Вам нужно попробовать почитать фотолитературу дабы познать азы. Наберите в яндексе эти вопросы и будет куча ссылок.