Отчет о грибной субботе. Снова удалось выбраться в лес за лисичками, но урожай уже не впечатляет с начала августа. Правда лисички сменились очень похожим на первый взгляд ежевиком. Взяв в руки их невозможно спутать ни с чем - вместо пластинок ежевики имеют шипы. Третий раз встречаются эти грибы, и вот когда количество лисичек уже не удовлетворяет, хорошенько сверившись по определителю и все обдумав я решил их набрать. Кулинарные качества впечатлили, это самый чистый гриб который мне доводилось мыть. Если белые и подберезовики приходится оттирать от земли и листвы, меж пластинок лисичек прочищать кистью, то ежевики достаточно просто ополоснуть в воде. На вкус жаренные с луком ежевики практически не отличить от лисичек. Они более упругие, и сухие. На фото семейка ежевиков желтых (я насчитал 10 штук). p.s. Лето было богатым на грибы. Сушили, солили, жарили, замораживали.
